Le frittelle del Luna-Park sono dolci fritti e zuccherati, dalla tipica forma tonda e schiacciata, comunemente preparati nei luoghi di divertimento, spesso venduti dagli ambulanti assieme alle caramelle per la felicità dei bambini, vediamo come prepararle direttamente a casa nostra senza dover aspettare la festa di paese.
Indice dei contenuti
Ingredienti per 12 Frittelle del Luna-Park
- 350 gr di farina 00
- 25 gr di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito per dolce in polvere
- 175 gr di latte
- 25 gr di olio di semi
- 1 pizzico di sale
- vaniglia q.b.
- zucchero q.b.
- olio di semi di girasole per friggere q.b.
Preparazione:
In una ciotola capiente mettete la farina, lo zucchero , il lievito per dolci, la vaniglia ed un pizzico di sale e mescoliamo bene.
A questo punto unite i liquidi alle polveri, cominciamo dal latte che deve essere a temperatura ambiente, l’olio di semi e cominciate a mescolare fino ad ottenere un panetto morbido, omogeneo e non appiccicoso dal quale preleverete 12 panetti dal peso di 50gr ciascuno e formate delle palline; appiattite le palline tenendo i bordi più alti rispetto alla parte centrale.
Friggete le frittelle del Luna-Park in abbondante olio di semi di girasole fino a che non saranno belle dorate da entrambe i lati, una volta pronte toglietele dall’olio con l’aiuto di una schiumarola e ponetele su un foglio di carta assorbente e passatele ancora calde nella carta assorbente…. che dire, buon appetito!!!
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