Ricette Della Nonna: Rigatoni al Sugo di Menta

Oggi la Nonna vi presenta una pasta con un ragu semplice ma squisito, dal sapore fresco  e dal profumo profondo. Una pasta a base di foglie di menta per la freschezza, aglio per la consistenza, pomodoro per il gusto.

Ingredienti per 4 persone

• 5 pomodori maturi;
• 1 mazzetto di foglie di menta;
• 4 spicchi d’aglio;
• sale – pepe;
• olio extravergine d’oliva
• 450 gr di pasta Rigatoni

Istruzioni per la Preparazione:

• Fate bollire l’acqua per cuocere la pasta;
• Nel frattempo tagliate i pomodori a pezzetti piccoli e metteteli in una bacinella;
• Lavare le foglie di menta e tritatele con gli spicchi d’aglio, aggiungeteli ai pomodori nella bacinella;
• Salate, pepate ed aggiungere un po’ d’olio extravergine d’oliva, al mix di foglie di menta – aglio – pomodori.
• Quando la pasta è cotta, scolatela e mettetela nella bacinella, mescolate con cura e servite;
• Se volete potete spolverare con un pò di pecorino

Grazie per l’attenzione, ci risentiamo al prossimo rimedio della Nonna, continuate a seguirci!