Burro alle erbe della Nonna

Burro alle erbe della Nonna

Il Burro alle Erbe è un tipo di burro aromatizzato tra i più saporiti che esistano e viene usato per creare delle ottime bruschette e tartine da servire ai buffet, oppure per insaporire i piatti di carne e pesce, ma anche spalmato su una bella pannocchia abbrustolita ha il suo perchè!!

Ingredienti:

  • 200 gr di Burro
  • 20 gr di Prezzemolo
  • 20 gr di Basilico
  • 20 gr di Erba Cipollina
  • 1 spicchio di Aglio
  • 40 ml di Olio d’Oliva
  • q.b. di Sale
  • q.b. di Pepe di Cayenna

Procedimento:

Lasciate il burro fuori dal frigorifero per farlo ammorbidire per circa 6 ore, se fa caldo ne basteranno 4.

Nel frattempo con l’aiuto di un mixer frullate il prezzemolo, il basilico, l’erba cipollina, l’aglio, il sale ed il pepe di Cayenna, mettete le polveri tritate dentro ad una ciotola assieme al burro che si è ammorbidito e che avrete tagliato a cubetti e l’olio, quindi mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.

Prendete un bello strappo di carta da forno e mettete la crema ottenuta e chiudetela bene dentro alla carta da forno e mettetelo in frigo per 2/3 ore, a questo punto il nostro burro alle erbe è pronto per essere spalmato su qualche fantastica pietanza, buon appetito e spazio alla fantasia!!

Burro alle erbe della Nonna

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