7) girelle di zucchine

Girelle rustiche di zucchine della nonna

Le girelle rustiche di zucchine sono semplici e deliziose da preparare in poco tempo. Queste squisite girelle salate sono ideali come antipasto per una cena tra amici, ma potete prepararli anche per uno sfizioso aperitivo o per un buffet.

Ingredienti

  • 40 gr di porro
  • 75 gr di pancetta affumicata
  • 2 zucchine medie
  • 80 gr di scamorza affumicata
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.

Preparazione

Lavate le zucchine, spuntatele e grattugiatele in una ciotola.

In una padella fate soffriggere il porro con un pochino di olio, aggiungete la pancetta e quando sarà pronta grattugiatevi le zucchine e fate cuocere per circa 10 minuti, salate e se volete pepate e fate raffreddare.

1) girelle di zucchine

Stendete la pasta sfoglia e metteteci il vostro preparato, tagliate la provola a tocchetti e mettetela sopra, aiutandovi con la carta forno chiudete il rotolo.

2) girelle di zucchine

Sigillate bene i bordi con le dita.

3) girelle di zucchine

Tagliate il rotolo con fette di circa 2 cm e mettetele su una teglia ricoperta da carta da forno e infornate a forno caldo a 180° per circa 15/20 minuti, servite ancora tiepidi.

4) girelle di zucchine

5) girelle di zucchine

6) girelle di zucchine

 

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Girelle rustiche di zucchine della nonna
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