1) Torta di carote

Torta alle carote ricetta della nonna

La torta di carote è un dolce sofficissimo, semplice da preparare e soprattutto genuino. Le carote danno a questa torta un sapore non troppo dolce, ma allo stesso modo gustoso. La torta di carote è sicuramente una torta light dato che contiene poche calorie rispetto a molti altri dolci: tra le 380 e le 415 per 100 grammi, a seconda della quantità di zucchero utilizzata.

Ingredienti per una teglia da 24 cm

  • 200 gr di farina 00
  • 250 gr di carote
  • 200 gr di zucchero
  • 100 gr di farina di mandorle
  • 3 uova
  • 1 arancia grande (la scorza ed il succo)
  • 150 ml di olio di semi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo per decorare

Preparazione

Lavate accuratamente le carote, spelatele e tritatele finemente con un mixer, infine aggiungete l’olio di olio di semi, lavorate bene fino a che non otterrete una crema di carote.

Prendete un contenitore e montate le uova intere con lo zucchero, fino a che non risulterà gonfio e spumoso, a questo punto aggiungete la crema di carote e la buccia grattugiata dell’arancia, mescolate bene e poco per volta unite la farina setacciata e la farina di mandorle, il lievito, il pizzico di sale e amalgamate bene, infine unite il succo di arancia.

Imburrate e infarinate una tortiera dal diametro di 24 cm, versateci il composto ed infornate a forno caldo a 180° per 45 minuti, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino, perchè il tempo di cottura varia da forno a forno.

2) Torta alle carote

Terminato il tempo di cottura spolverizzate con zucchero a velo e servite, buon appetito!!

2) Torta di carote della nonna

 

 

 

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Torta alle carote ricetta della nonna
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