1) Muffin alle fragole

Muffin alle fragole ricetta della nonna

I muffin, sono dei famosi dolci, tipici degli Stati Uniti, la ricetta basi si può variare con numerosissimi ingredienti: alla banana, ai mirtilli, con gocce di cioccolato, al cocco, ma anche alla fragola, dove l’impasto viene arricchito con pezzettini di fragole fresche.

Ingredienti

  • 150 gr di farina tipo 00
  • 100 gr di fragole
  • 90 gr di zucchero
  • 75 ml di latte
  • 65 ml di burro fuso
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina o zucchero vanigliato
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di scorza di limone grattugiata

Prepariamo le fragole

Lavate le fragole con acqua corrente, togliete il picciolo e asciugate con carta assorbente.

Prepariamo i muffin alle fragole

Prendete un recipiente e metteteci la farina con lo zucchero, il lievito, il sale, la vanillina e la scorza di limone.

In un’altra ciotola sbattete leggermente le uova e mescolatele con il latte ed il burro.

Riunite i due composti e lavorateli velocemente con un mestolo.

Versate l’impasto negli stampini imburrati riempiendo per 3/4.

Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti.

Sfornate i muffin alle fragole e lasciateli raffreddare.

1) Muffin alle fragole

Suggerimenti

  • Potete sostituire il burro con la stessa quantità di olio di semi;
  • Per rendere i muffin ancora più sfiziosi, cospargete la superficie con un po’ di zucchero di canna prima di infornarli;

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