I muffin, sono dei famosi dolci, tipici degli Stati Uniti, la ricetta basi si può variare con numerosissimi ingredienti: alla banana, ai mirtilli, con gocce di cioccolato, al cocco, ma anche alla fragola, dove l’impasto viene arricchito con pezzettini di fragole fresche.
Indice dei contenuti
Ingredienti
- 150 gr di farina tipo 00
- 100 gr di fragole
- 90 gr di zucchero
- 75 ml di latte
- 65 ml di burro fuso
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina o zucchero vanigliato
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di scorza di limone grattugiata
Prepariamo le fragole
Lavate le fragole con acqua corrente, togliete il picciolo e asciugate con carta assorbente.
Prepariamo i muffin alle fragole
Prendete un recipiente e metteteci la farina con lo zucchero, il lievito, il sale, la vanillina e la scorza di limone.
In un’altra ciotola sbattete leggermente le uova e mescolatele con il latte ed il burro.
Riunite i due composti e lavorateli velocemente con un mestolo.
Versate l’impasto negli stampini imburrati riempiendo per 3/4.
Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti.
Sfornate i muffin alle fragole e lasciateli raffreddare.
Suggerimenti
- Potete sostituire il burro con la stessa quantità di olio di semi;
- Per rendere i muffin ancora più sfiziosi, cospargete la superficie con un po’ di zucchero di canna prima di infornarli;
Ricette che potrebbero interessarvi
