Il salmone è un pesce molto nobile che può essere utilizzato come base per la preparazione di tanti piatti diversi. Del salmone in padella con pomodorini e olive, ad esempio, sarà una vera scoperta. Il suo sapore intenso e fresco sarà ideale in ogni stagione dell’anno.
Ingredienti:
- 250 gr di salmone
- 200 gr di pomodorini
- 12 olive nere
- olio evo
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale q.b.
- pepe q.b.
- origano q.b.
Lavate e tagliate i pomodorini.
Lavate i pomodorini
Tagliate i pomodorini
In una padella mettete l’olio evo e uno spicchio di aglio, fate insaporire bene l’olio con l’aglio
Fate insaporire l’olio con l’aglio
Aggiungete i pomodorini tagliate e fate cuocere per 2-3 minuti.
Aggiungete i pomodorini
Aggiungete le olive, salate, pepate e una spruzzatina di origano, girate bene e fate cuocere per altri 5 minuti.
Aggiungete le olive
Aggiungete il salmone, sfumate con vino bianco a fiamma viva; coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma moderata per 3-4 minuti, ricordatevi di togliere l’aglio.
Fate cuocere per 3-4 minuti, togliete l’aglio
per lato et voilà il vostro salmone pomodorini e olive è pronto da portare in tavola, buon appetito!!
Salmone pomodorini e olive
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