I baci di dama sono dei deliziosi biscottini fatti con farina, zucchero, burro e mandorle, originari del Piemonte della città di Tortona dove nacquero un secolo fa, chiamati così perché composti da due calotte di pasta unite dal cioccolato che richiamano due labbra intente a baciarsi, io oggi voglio presentarvi una variante ugualmente gustosa, fatta con la pasta frolla alle nocciole.
Indice dei contenuti
Ingredienti
- Pasta frolla alle nocciole
- Nutella per farcire
Prepariamo i baci di dama:
Prendete la frolla alle nocciole che avete preparato seguendo la nostra ricetta precedente e mettetela su un piano di lavoro.
Pasta frolla alle nocciole
Staccate dei pezzetti d’impasto da 9 gr l’uno (così saranno tutte uguali) e fatene delle palline che posizionerete su una teglia rivestita da carta da forno.
Fate delle palline
Infornate a 180° per quindici minuti, la cottura varia da forno a forno, ma quando vedrete comparire sulla superficie delle piccole crepe allora saranno pronti, sfornate e fate raffreddare; adesso li potete unire due a due con un po’ di Nutella.
Sfornate i biscotti
Farcite i Baci di dama
Non ci resta che preparare un buon tè e buona merenda a tutti!!
I miei Baci di Dama
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