Oggi ho deciso di preparare una ricetta molto carina e molto buona, si tratta dello strudel di porri, salsiccia e stracchino un ottimo antipasto da servire tiepido.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 porri
- 50 cm di salsiccia
- 100 gr di stracchino
- 1 pizzico di sale
- rosso d’uovo per spennellare
Procedimento:
Togliete la pellicina della salsiccia e sgranatela dentro ad una padella con l’olio, fatela cuocere a fuoco dolce.
Prendete i porri, lavateli e tagliateli a rondelle, metteteli in una padella e fateli stufare, prendete la salsiccia e unitela ai porri e fate cuocere assieme per un paio di minuti.
Spegnete e fate raffreddare.
Srotolate la pasta sfoglia e distribuiteci sopra il composto e con l’aiuto di un cucchiaio aggiungete lo stracchino.
Chiudete la sfoglia come uno strudel, spennellateci copra il rosso di un uovo (a piacere potete cospargerlo con semi di papavero o altro), mettete in forno già caldo a 180° per 25/30 min. fino a quando la pasta sfoglia non sarà bella dorata.
Sfornate, fate intiepidire e buon appetito!!!!
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