Ricette Della Nonna: Rigatoni al Sugo di Menta

Foto tratta da evvi-saru.blogspot.com

Oggi la Nonna vi presenta una pasta con un ragu semplice ma squisito, dal sapore fresco  e dal profumo profondo. Una pasta a base di foglie di menta per la freschezza, aglio per la consistenza, pomodoro per il gusto. Ingredienti per 4 persone 5 pomodori maturi; 1 mazzetto di foglie di menta; 4 spicchi d’aglio; sale - pepe; olio extravergine d'oliva 450 gr di pasta … [Read more...]

Ricette della Nonna: Risotto al sugo di coniglio

Foto Wikipedita http://it.wikipedia.org/wiki/File:Riso_maturo.jpg

Dopo avervi proposto la ricetta per il risotto alla milanese con luganega e il risotto Lime e piselli, oggi la nonna vi propone un altra ricetta per un risotto succulento, il risotto al sugo di coniglio Tempo di preparazione: 30/40 minuti INGREDIENTI: 350 g di riso, 400 g di polpa di coniglio, 60 g di olive verdi, 1 cipolla piccola, 1 spicchio d’aglio 1 rametto di … [Read more...]

La rustisciada un piatto tipico brianzolo

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Vi svelo un piccolo segreto, la Nonna ha origini Venete/Brianzole, e da sempre vive in Brianza alle porte di Milano. Oggi vi suggerirò un piatto tipico della Brianza, un piatto di carne di Maiale cotto, con una base di cipolla. Il piatto è il così detto "povero", veniva mangiato in abbondanza quando la Nonna era piccolina, ma è anche un piatto unico per la sua completezza. La portata in questione … [Read more...]

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