consigli di altri tempi
Oggi abbiamo preparato delle ottime e gustose piadine fatte al forno. La ricetta è semplice, veloce e di sicura riuscita. Partiamo con Gli Ingredienti per 1250 g: Acqua -> 450 ml; Olio extravergine d'oliva -> 5 cucchiai; Sale -> 2 cucchiaini 1/2; Farina speciale Manitoba Molino Rosignoli -> 760 g; Lievito istantaneo in Polvere per piadine -> 2 cucchiaini … [Read more...]
Sul Forum della Nonna, ho avuto l'idea di pubblicare la ricetta della Grappa al Miele e Liquirizia, che piace veramente tanto a tutti. Pensate che normalmente ne devo fare almeno 5 litri, dividerla in bottiglie piccole, e regalarla a parenti ed amici. Adesso bando alle ciance ed ecco a voi, la ricetta semplice della grappa al Miele e Liquirizia: Ingredienti 500g di miele liquido 1 litro … [Read more...]
Avete poco tempo a disposizione ma non sapete rinunciare a una buona torta fatta in casa? La nonna oggi vi propone una ricetta semplicissima e molto veloce da fare. Questa ricetta è tramandata dalla Nonna della Nonna e veniva preparata con semplici ingredienti, che avrete quasi sicuramente già in casa. Ingredienti 70gr di Burro 250gr di Farina00 o farina per dolci Molino Rosignoli 8 gr … [Read more...]
Vi ho mai raccontato di quanto sia goloso iNonno? Si è un "orso" goloso, che ama i dolci in modo viscerale, è una sua piccola "droga", pensate che senza la torta della Nonna passa una giornata con il broncio. Potrebbe mai la Nonna lasciare con il broncio iNonno, già mai. Quindi la Nonna si diletta ogni settimana in torte diverse, ma una che esce veramente bene, leggera, gustosa e prelibata è … [Read more...]
Zuccheri artificiali (come l'aspartame, ciclamato e saccarina) o comune zucchero bianco, trattati con prodotti chimici, sono prodotti che offrono poco valore nutritivo. In poche parole, potrebbero rappresentare un pericolo per la salute. Molte persone preferiscono sostituire alternative naturali come la stevia, sciroppo d'acero, malto, tra gli altri. Questi sono chiamati dolcificanti naturali … [Read more...]
Come già spiegato nella presentazione del Brodo Vegetale alla Base della cucina della Nonna ci sono molti "segreti", uno di quelli più importanti e che gli danno maggiori soddisfazioni nei suoi piatti sono i Brodi fatti in casa. Oggi vi presenteremo il Brodo di Manzo, anche questo tratto dal libro: Un sano appetito di Gordn Ramsay e "aggiustato" con qualche "piccolezza" dalla … [Read more...]
Alla Base della cucina della Nonna ci sono molti "segreti", uno di quelli più importanti e che gli danno maggiori soddisfazioni nei suoi piatti sono i Brodi fatti in casa. Il Brodo fatto in casa della Nonna, potrà essere utilizzato da solo, oppure come "base" per moltissime ricette. Per i brodi vi proporrò le quattro ricette che accompagnano la Nonna da circa 4 anni e che sono state scoperte … [Read more...]
La Nonna è sempre alla ricerca di ricette sfiziose, gustose e sane da provare e far provare. Uno dei libri, che gli sono stati regalati recentemente, ha veramente moltissime ricette, gustose, semplici e veramente sane. Oggi volevo presentarvi una ricetta ottima per l'inverno, sostanziosa e di semplice realizzazione. Una "zuppa di cipolle alla Persiana", dal libro Un sano appetito di Gordn … [Read more...]
Una delle ricette più usate per fare la crostata nella casa della Nonna, è quella che vi stiamo per proporre. Il nostro segreto per una crostata perfetta sta nel nostro umore, la prepariamo solamente quando siamo contenti, rilassati e con qualcosa di speciale da dire. Ingredienti: 330 gr. di farina dolci e sfoglie Molino Rosignoli; 150 gr di zucchero 150 gr di burro a temperatura … [Read more...]
In questi giorni stiamo provando il menu per il giorno di Natale, la Nonna non vuole arrivare impreparata e cerca di affinare per tempo, alcune ricette che da un po' non cucina. Uno dei piatti principali saranno le Seppie, ripiene, al Forno con Verdure. Cucinare le Seppie è abbastanza semplice, ci vogliono due accorgimenti fondamentali, la temperatura del Forno, e la Qualità delle Seppie. Per la … [Read more...]
