consigli di altri tempi
Zuccheri artificiali (come l'aspartame, ciclamato e saccarina) o comune zucchero bianco, trattati con prodotti chimici, sono prodotti che offrono poco valore nutritivo. In poche parole, potrebbero rappresentare un pericolo per la salute. Molte persone preferiscono sostituire alternative naturali come la stevia, sciroppo d'acero, malto, tra gli altri. Questi sono chiamati dolcificanti naturali … [Read more...]
Come già spiegato nella presentazione del Brodo Vegetale alla Base della cucina della Nonna ci sono molti "segreti", uno di quelli più importanti e che gli danno maggiori soddisfazioni nei suoi piatti sono i Brodi fatti in casa. Oggi vi presenteremo il Brodo di Manzo, tratto dal libro Un sano appetito di Gordn Ramsay e "aggiustato" con qualche "piccolezza" dalla Nonna. Brodo di … [Read more...]
Alla Base della cucina della Nonna ci sono molti "segreti", uno di quelli più importanti e che gli danno maggiori soddisfazioni nei suoi piatti sono i Brodi fatti in casa. Il Brodo fatto in casa della Nonna, potrà essere utilizzato da solo, oppure come "base" per moltissime ricette. Per i brodi vi proporrò le quattro ricette che accompagnano la Nonna da circa 4 anni e che sono state scoperte … [Read more...]
La Nonna è sempre alla ricerca di ricette sfiziose, gustose e sane da provare e far provare. Uno dei libri, che gli sono stati regalati recentemente, ha veramente moltissime ricette, gustose, semplici e veramente sane. Oggi volevo presentarvi una ricetta ottima per l'inverno, sostanziosa e di semplice realizzazione. Una "zuppa di cipolla alla Persiana", dal libro Un sano appetito di Gordon … [Read more...]
L’opportunità di utilizzare detersivi ecologici parte da una semplice e ormai inconfutabile constatazione: i detergenti "tradizionali" che hanno degli ingredienti chimici, hanno una grossa pericolosità per noi e in particolare per i nostri Bambini. Provate a pensare quali danni possono provocare i normali detergenti: irritazioni, dermatiti da contatto, dermatiti atopiche, asma, allergie, … [Read more...]
E non manca mai ... più i cibi saranno unti, succosi, pieni di colore, più facilmente troveranno la loro strada sulla vostra camicia, tovaglia o moquette. Mentre guardi la decolorazione dei tuoi capi, non perdere la speranza, esistono i vecchi rimedi della Nonna che potranno darti una mano. A PROPOSITO DI MACCHIE DI CIBO Ci sono molti fattori che possono aumentare la difficoltà di rimozione … [Read more...]
Una delle ricette più usate per fare la crostata nella casa della Nonna, è quella che vi stiamo per proporre. Il nostro segreto per una crostata perfetta sta nel nostro umore, la prepariamo solamente quando siamo contenti, rilassati e con qualcosa di speciale da dire. Ingredienti: 330 gr. di farina 150 gr di zucchero 150 gr di burro a temperatura ambiente 2 uova 3 gr di lievito per … [Read more...]
In questi giorni stiamo provando il menu per il giorno di Natale, la Nonna non vuole arrivare impreparata e cerca di affinare per tempo, alcune ricette che da un po' non cucina. Uno dei piatti principali saranno le Seppie, ripiene, al forno con Verdure. Cucinare le Seppie è abbastanza semplice, ci vogliono due accorgimenti fondamentali, la temperatura del forno, e la Qualità delle Seppie. Per la … [Read more...]
Il mirtillo è una piccola bacca (7 a 9 mm di diametro) che cresce da un arbusto rampicante originario delle foreste del Nord America che ha raggiunge fino ai 60 centimetri di altezza. Le foglie di questo arbusto sono ovali e sono allineate con denti molto fini, i suoi fiori sono bianchi con sfumature rosa o verde. Proprietà curative di mirtilli Le bacche sono particolarmente ricche di vitamina … [Read more...]