Muffin Salati della Nonna

Muffin Salati della Nonna

Dopo avervi presentato i Muffin allo Yogurt Greco, oggi vi presentiamo una variante salata degli stessi, ottimi come stuzzichini e squisiti per tutti, dai bambini ai nonni. La ricetta qui sotto è ottima come base per lasciare libero sfogo alla fantasia, anche se viene utilizzato lo zucchero i muffin, se si useranno ingredienti salati come il formaggio non risulteranno dolci. Se invece qualcuna di voi volesse utilizzare degli ingredienti dolci, come ad esempio dei lamponi, del cioccolato, delle fragole o altro, i Muffin risulteranno dolci. Potete anche pensare di usare la ricetta base, e poi dividere l’impasto per fare dei Muffin con gusti differenti.

Ingredienti

• 250g farina Manitoba Molino Rosignoli
• 60g di zucchero
• 70g di burro fuso
• un vasetto di yogurt greco
• 2 uova
• 70g di Parmigiano Reggiano
• 40g di Fontina
• un pizzico di sale
• 100ml di latte
• 1/2 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

• Unire in una terrina tutti gli ingredienti “solidi”: farina, sale, zucchero e lievito,
• In un’altra terrina mettete le due uova, sbattetele accuratamente;
• aggiungete il burro fuso, amalgamate;
• aggiungete lo yogurt e il latte e amalgamate delicatamente;
• aggiungete il formaggio che avrete tagliato a cubetti, oppure grattugiato;
• unite la farina con il sale zucchero e lievito e mescolate fino ad ottenere un composto uniforme;
• Mettete in forno, preriscaldato a 170° per 20 minuti circa.

Grazie per l’attenzione, ci risentiamo al prossimo rimedio della Nonna, continuate a seguirci!