Organizzazione del frigorifero per mantenere il cibo ottimamente
Spesso non si conoscono le ragioni per cui si è rovinato il nostro cibo con relativa facilità, pur essendo conservati in frigorifero. Questo potrebbe indicare che il cibo è organizzato in modo non corretto. Probabilmente on sappiamo dove, nel frigorifero, deve essere posizionato ogni pasto per ottenere una migliore conservazione.
Qui di seguito sono una serie di consigli pratici per salvare il nostro cibo nel frigorifero.
In generale il cibo in frigorifero, deve essere conservato ad una temperatura tra 0° C e 5° C, ma non tutte le aree, del frigo, sono ugualmente freddo. Quindi la prima cosa da fare per ottenere che il cibo sia mantenuto più a lungo e meglio è quello di identificare i punti freddi e “caldi” in frigorifero.
Se il Frigo è combinato con un congelatore, la zona più fredda, del Frigorifero, è quella più vicino al congelatore. Sul fondo, la temperatura scende, mentre si alza leggermente sugli scaffali superiori. Viceversa, se il congelatore è in cima, la zona più fredda è sui ripiani superiori.
Se non avete congelatore, è possibile utilizzare un termometro per sapere esattamente quale area è leggermente più calda. Anche se è un buon trucco individuare il motore (visto ad occhio nudo da dietro), in quanto questa sarà la parte più fredda. In generale, questa zona si trova appena sopra il cassetto della verdura.
- Disporre i gruppi alimentari in modo che siano mantenuti meglio: Nella zona calda, gli alimenti meno deperibili, come ad esempio il formaggio - Per mantenerlo in perfette condizioni, saranno conservati in un contenitore non a tenuta d’aria, così che non si asciughi. Non avvolgere nella pellicola trasparente, perché si possono sviluppare muffe. Se questo accade, lo smaltimento veloce è consigliato, così da non contaminare il cibo intorno a lui. Leggi Rimedi della Nonna su come conservare alcuni alimenti
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