Salsa di Menta e Fave
Dopo che vi abbiamo presentato la Salsa alle Noci, la Salsa Barbecue e la Salsa al Limone, oggi vi presentiamo una salsa ottima per accompagnare le carni, darà freschezza alle vostre bistecche e un gusto vivace alla vostra pasta.
Ingredienti:
- 300 gr di fave fresche sbucciate
- 1 mazzetto di menta fresca
- 2 spicchi d’aglio
- 60 gr di Pecorino
- sale e pepe
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Preparazione:
- Mescolate il pepe con l’olio extravergine d’oliva.
- Frullate le fave fresche e aggiungete le foglie di menta, il Pecorino, il sale, e gli spicchi d’aglio, mescolate con cura e lasciate riposare per qualche minuto.
- Unite l’olio e il composto di fave, meglio se frullato.
- Conservate in frigorifero per 1 ora prima di servire.
Utilizzo:
- Ottimo per carni e arrosti;
- Da provare per condire la pasta;
- Fate degli stuzzichini di pane, con spalmata la crema di menta e Fave.
- Aggiungendo un cucchiaino di Aceto balsamico, potrete utilizzarla sul pesce.
Grazie per l’attenzione, ci risentiamo al prossimo rimedio della Nonna, continuate a seguirci!
