Baguete dolci con Scaglie di Cioccolato della Nonna

 

Baguette dolci della Nonna

Vi avevamo già proposto le Baguette per bambini, Oggi vi vogliamo presentare la loro versione dolce. Per l’impasto abbiamo utilizzato della farina per dolci. Questa ricetta vi permetterà di avere del pane dolce e morbido, piccolo e anche simpatico a vedersi, adatto ai bambini per la sua semplicità di ingredienti, per il fatto di essere piccoli, per la sua morbidezza e per le proprietà della Farina per dolci e sfoglie.

Ingredienti:

  • 500 gr di Farina per dolci e sfoglie
  • 220 ml d’acqua tiepida;
  • 65 gr di zucchero di Canna;
  • 50 gr di Burro
  • 1 cucchiaio di sale;
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere;
  • 50 gr di gocce di cioccolato
  • 1 uovo sbattuto per dare lucentezza

Come Preparare le mini Baguette Dolci:

  • Impastate la pasta in una casseruola, dove inserirete in questo ordine gli ingredienti: – Acqua – Zucchero di Canna – Burro – Sale – Farina -Lievito;
  • Mischiate e amalgamate bene, fino ad ottenere una pasta omogenea;
  • Coprite la pasta che rimarrà nella terrina/bacinella, con un panno umidificato con acqua calda;
  • Lasciate riposare per 45 minuti, successivamente smuovete la pasta rimpastandola;
  • Rimettete a riposare la pasta per 45 minuti, successivamente smuovete la pasta rimpastandola e aggiungete le Gocce di cioccolato
  • Per finire la lievitazione lasciatela riposare una notte (circa 8-9 ore);
  1. Prendete la Pasta e Create una sorta di Pagnotta Ovale,
  2. Tagliate dei Pezzetti Omogenei di circa (60-70 gr);
  3. Schiacciate i panetti ottenuti e dategli la lunghezza del Panino e spennellate con un pò d’acqua la parte superiore del panetto schiacciato;
  4. Arrotolate su se stesso partendo dal bordo più vicino a voi;
  5. Posizionate i Panini ottenuto o in uno stampino o su una griglia ed effettuate dei Taglietti su tutti i Panini;
  6. Spennellate tutti i panini con l’uovo sbattuto;
  7. Mettete in un forno prescaldato a 160° per 55 minuti;
  8. A piacimento potrete alzare la temperatura a 200° per 5 minuti, per ottenere dei panini più dorati.

Grazie per l’attenzione, ci risentiamo al prossimo rimedio della Nonna, continuate a seguirci!

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