Baguette della Nonna

Oggi la Nonna ha preparato il pane per la Nipotina, abbiamo creato delle mini Baguette, che risulteranno morbidissime, anche grazie all’utilizzo di farina Manitoba del Molino Rosignoli. Questa ricetta vi permetterà di avere del pane morbido, piccolo e anche simpatico a vedersi, adatto ai bambini per la sua semplicità di ingredienti, per il fatto di essere piccoli, per la sua morbidezza e per le proprietà della Farina di Manitoba.

Ingredienti:

• 560 gr di Farina Manitoba
• 340 ml d’acqua tiepida
• 2 cucchiaini di sale (che tra l’altro serve anche per pulire la casa)
• 2 cucchiaini di lievito in polvere

Come Preparare le mini Baguette:

Note: Più Sotto troverete l’immagine riepilogativa dei passi principali

1. Impastate la pasta in una casseruola, dove inserirete in questo ordine gli ingredienti: - Acqua - sale - Farina -Lievito;
2. Mischiate e amalgamate bene, fino ad ottenere una pasta omogenea;
3. Coprite la pasta che rimarrà nella terrina/bacinella, con un panno umidificato con acqua calda;
4. Lasciate riposare per 45 minuti, successivamente smuovete la pasta rimpastandola;
5. Rimettete a riposare la pasta per 45 minuti, successivamente smuovete la pasta rimpastandola;
6. Per finire la lievitazione lasciatela riposare una notte (circa 8-9 ore);
7. Prendete la Pasta e Create una sorta di Pagnotta Ovale, tagliate dei Pezzetti Omogenei di circa (60-70 gr);
8. Schiacciate i panetti ottenuti e dategli la lunghezza del Panino;
9. Spennellate con un pò d’acqua la parte superiore del panetto schiacciato;
10. Arrotolate su se stesso partendo dal bordo più vicino a voi;
11. Effettuate dei Taglietti diagonali su tutti i Panini;
12. A piacimento potete aggiungere del Sesamo.
13. Posizionate i Panini ottenuto o in uno stampino o su una griglia;
14. Mettete in un forno prescaldato a 160° per 40 minuti;
15. A piacimento potrete alzare la temperatura a 200° per 5 minuti, per ottenere dei panini più dorati.

Grazie per l’attenzione, ci risentiamo al prossimo rimedio della Nonna, continuate a seguirci!

Procedimento Fotografico Preparazione Baguette per Bambini