Se state pensato cosa preparare a pranzo, la Nonna viene in vostro aiuto, seguendo il suggerimento di iNonno, vi proporrà il risotto con piselli e lime:
Ingredienti Per 4 persone
- 1 piccola cipolla
- 250 g di riso per risotti
- 500 ml di brodo vegetale
- 150 g di piselli
- 1 lime (se non avete in casa il lime, prendete 1 limone non trattato)
- 100 ml di panna da cucina
- 50 g di formaggio grana, grattugiato
- sale, pepe
Preparazione:
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti piccoli, quindi mescolarla con riso, brodo e piselli in una pentola, meglio con fondo alto (magari un giorno vi parlerò delle pentole che mi ha regalato iNonno);
- Riscaldare a fuoco alto per circa 2 minuti, poi abbassate il fuoco al minimo e lasciate scaldare per circa 5 minuti;
- Nel frattempo, lavare il lime con acqua caldissima;
- Grattugiare finemente la scorza e spremere il succo.
- Lasciate sul fuoco, mescolando di tanto in tanto, fino a terminare la cottura (dipende dal riso);
- Circa 1 minuti prima di togliere il riso, aggiungete Panna, formaggio Grana, sale e pepe a piacimento;
- Mescolate con cura e servite caldo.
iNonno consiglia: per questo piatto meglio un vino bianco fresco, magari un buon Gewurztraminer o Muller Thurgau.
Grazie per l’attenzione, ci risentiamo al prossimo rimedio della Nonna, continuate a seguirci!
