Biscotti della nonna con cioccolato e cannella

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Per questo fine settimana la Nonna ha deciso che preparerà dei biscotti al cioccolato e Cannella. Così oggi vi scriverà la sua ricetta, sperando che possano piacervi.

Tempo di Preaprazione: 45′

Ingredienti per 450 g. di biscotti:

  • 200g di farina;
  • 150g di burro
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 70 gr di zucchero
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 1 pizzico di vanillina
  • 70g di cioccolato fondente

Preparazione:

  • Settacciare la farina con la vanillina e la cannella, disponeteli a fontana, al centro della fontana mettete il burro tagliato a pezzetti (la nonna vi consiglia di tirare fuori il burro dal frigorifero, talgiarlo a pezzetti, circa 1h prima);
  • Aggiungete lo zucchero e il tuorlo d’uovo;
  • Impastate il tutto, lavorazione veloce e non troppo continua, così da ottenere un composto morbido (se l’impasto non è abbastanza morbido, aggiungete latte qb);
  • Mettete il composto in una tasca da pasticcere, con bocchetta dentellata;
  • Distribuite a mucchietti di dimensioni uguali, circa 2cm di diametro per biscotto (la distribuzione va già fatta su una teglia da forno, o imburrata, o coperta da carta da forno);
  • Accendere il forno a 180 Gradi;
  • Mette la teglia con i biscotti in forno, e cuoceteli per circa 11 minuti
  • Finita la cottura, tirate fuori i biscotti e lasciateli raffreddare;

Nel Mentre…

  • Prendete il cioccolato e spezzettatelo a cubetti;
  • Fate fondere il cioccolato a bagnomaria;
  • Versatelo in un piccolo cono di carta vegetale;
  • Decorate i biscotti a piacimento.

iNonno consiglia: Per i più grandi accompagnate i biscotti con un buon Vin Santo, o Passito. Per i più piccini un bel succo di frutta alla Pera. Se volete potete “sbiancare” i biscotti con un pò di zucchero a velo.

Grazie per l’attenzione, ci risentiamo al prossimo rimedio della Nonna, continuate a seguirci!

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